30 Menit | 4 Porsi
Bahan-bahan yang digunakan:
3 buah terung hijau belah 2 bagian, potong-potong, goreng sebentar
5 buah tahu kulit, potong 2 bagian
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1.000 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak, untuk menumis
2 Sendok makan Bumbu Kuning Dapursiji
Cara memasak:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu Kuning Dapursiji bersama salam, serai dan daun jeruk hingga harum.
2. Tuang santan. Bubuhi garam dan gula pasir. Masak di atas api sedang hingga kental.
3. Tambahkan terung dan tahu kulit. Masak hingga matang